【昔ながらの味を、安定して届ける】 天藤商店は、南知多町の工場で、素材の味を大切にしたえびせんべいを製造しています。調味料や添加物をできるだけ抑え、何枚でも食べたくなる味を、店頭やネット販売、ふるさと納税を通じて届けてきました。 本プロジェクトでは、下記の課題解決を目指します。 ・焼き上がり後の冷却 ・包装時の圧着・印字 ・製造設備の安定稼働 今まで後回しになっていた工程を見直します。 【焼き上がりを、すばやく冷ます】 冷却コンベアを改修し、新たに換気設備を設けます。焼き上がったせんべいを早く冷ますことで、包装までの流れをスムーズにし、品質維持と異物混入対策につなげます。 【包む工程を、もっと確実に】 袋の圧着と賞味期限の印字を行うシステムシーラーを更新します。圧着不良や印字漏れのリスクを減らし、安心して受け取っていただける包装体制を整えます。 【止まらない製造ラインへ】 生地供給やフライ工程を支えるエアーコンプレッサーを更新し、工場照明もLEDへ切り替えます。製造途中の停止を防ぎ、見やすく働きやすい工場から、安定して商品を届けます。 【新しい組み合わせを返礼品に】 味自慢のいか唐揚げせんべいをはじめ、新しい組み合わせのえびせんべいを返礼品として展開します。南知多でつくる素朴な味を、全国の食卓へ届けます。 【事業実施のスケジュール】 ・クラウドファンディング募集 ・交付決定後：設備改修・更新を順次実施 ・設備稼働後：新しい詰め合わせ商品の展開を強化 【プロジェクトオーナー：天藤商店】 天藤商店は、素材の味を活かしたえびせんべいづくりを続けています。昔ながらの味を守りながら、製造と包装の現場を整え、南知多のえびせんべいをより多くの方へ届けます。
